Spanien beherbergt eines der größten Schlachthöfe Europas. Litera Meat, der sechste Schweinefleischverarbeitungsbetrieb der Grupo Pini – einer der führenden Fleischkonzerne Europas – verkörpert diesen Anspruch eindrucksvoll. Der seit 2019 in Binéfar (Huesca, Spanien) ansässige Standort zeichnet sich durch seine Größe, Innovationskraft und den hohen Automatisierungsgrad aus. Maßgeblich dazu beigetragen hat die intelligente Technologie von Kais Software, die sämtliche Unternehmensprozesse digitalisiert hat.
Die spanische Fleischindustrie zählt zu den leistungsstärksten der Welt. Aus diesem Grund entschied sich die italienische Grupo Pini dafür, eines ihrer bedeutendsten Investitionsprojekte in Spanien zu realisieren: Litera Meat. Auf einer Gesamtfläche von 130.000 m² verfügt der Betrieb über einen Schweinezerlegebetrieb mit 22 Produktionslinien, ein akkreditiertes betriebseigenes Labor sowie ein eigenes Schulungszentrum. Mit einer Schlachtkapazität von 160.000 Tieren pro Woche benötigte Litera Meat eine fortschrittliche Technologielösung, die in der Lage ist, große Datenmengen effizient zu verarbeiten. Daher fiel die Entscheidung auf Kais, um sämtliche Unternehmensbereiche zu digitalisieren.
Kais hat hierfür eine speziell auf die Fleischbranche zugeschnittene Lösung entwickelt: Meat System Software, eine ERP-Plattform der neuen Generation, die gezielt für die besonderen und hochspezialisierten Anforderungen der Branche konzipiert wurde. Die Lösung wurde vollständig in den eigenen Forschungs- und Entwicklungszentren entwickelt und integriert modernste Industrie-4.0-Technologien sowie Funktionen der Künstlichen Intelligenz – genau die Art von System, nach der Litera Meat suchte. Dank seiner umfassenden Erfahrung bei der Digitalisierung großer Fleischverarbeitungsunternehmen implementierte Kais eine praxisorientierte, benutzerfreundliche Lösung, die sich nahtlos in die automatisierte Infrastruktur des Werks integriert.
Industrie-4.0-Technologie für die Fleischwirtschaft
Die Meat System Software ist eine innovative Lösung, die speziell für die Anforderungen der Fleischindustrie entwickelt und konfiguriert wurde. Sie ermöglicht ein durchgängiges Prozessmanagement und versetzt Unternehmen wie Litera Meat, die innerhalb kürzester Zeit große Informationsmengen verarbeiten müssen, in die Lage, sämtliche Betriebsdaten in Echtzeit abzurufen und zu steuern. Das Kostenmanagement- und Produktionsplanungssystem von Kais ist einzigartig am Markt und liefert außergewöhnliche Ergebnisse für die Fleischverarbeitungsindustrie.
Die Implementierung der Software umfasst die gesamte Finanzabteilung von Litera Meat sowie die Verwaltungs- und Produktionssteuerung des Unternehmens. Unterstützt werden Planung und Überwachung sämtlicher Bereiche – von der Schlachtung über die Zerlegung, Verpackung und Weiterverarbeitung bis hin zu Tiefkühlung, Logistik, Qualitätsmanagement und Instandhaltung. Möglich wird dies durch eine flexible, skalierbare und vollständig integrierte Lösung, die den funktionalen und technologischen Anforderungen der unterschiedlichen Geschäftsbereiche gerecht wird.
Die Industrie-4.0-Prozesse des Werks sind über RFID-Technologie, die entlang des gesamten Produktionsablaufs integriert ist, nahtlos mit den Automatisierungssystemen verbunden. Darüber hinaus ermöglichen moderne Bildverarbeitungssysteme und Anwendungen der Künstlichen Intelligenz den Betrieb einer der modernsten und am stärksten automatisierten Schweinefleischverarbeitungsanlagen Europas. Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und lückenlose Rückverfolgbarkeit werden durch ein System gewährleistet, das speziell darauf ausgelegt ist, die Betriebsabläufe zu optimieren und die Rentabilität zu maximieren.
Mit diesem Projekt hat Kais seine Fähigkeit erneut unter Beweis gestellt, die technologischen Anforderungen großer Unternehmen der Fleischindustrie erfolgreich zu erfüllen. Ausschlaggebend für die Entscheidung von Litera Meat war insbesondere die innovative Funktionalität der Kais-Lösung. Dank der Zuverlässigkeit seiner Produkte und seiner langjährigen Branchenkompetenz hat Kais einen weiteren wichtigen Meilenstein erreicht und seine Position als zukunftsorientierter Technologiepartner der Fleischwirtschaft nachhaltig gefestigt.
